Haselnuss (Spirituose)Besonderheit für Nussliebhaber. Starkes Aroma, elegant und weich im Abgang. | 40 % | 0,5 ltr. | 20,00 €40,00 € / ltr. |
Waldbeeren (Spirituose)Eine Spezialität aus Preiselbeeren,Schlehen und Himbeeren. | 40 % | 0,5 ltr. | 20,00 €40,00 € / ltr. |
Brombeer (Spirituose)Ausgeprägtes Brombeeraroma, lang anhaltender Geschmack, charakteristischer, feiner Duft. | 40 % | 0,5 ltr. | 20,00 €40,00 € / ltr. |
WaldhimbeergeistTraditionelles Produkt mit regionalem Charakter und Aromaeigenschaften. | 40 % | 0,5 ltr. | 16,00 €32,00 € / ltr. |
Wissenswertes zu Bränden und Geisten
Unsere Kern- und Steinobstbrände stammen von ausgesuchten Brennereien aus unserer Region und aus dem Schwarzwald.
Durch langjährige Erfahrung bei der Auswahl und Verarbeitung der Früchte und schonende Brennverfahren, werden hierbei hervorragende Qualitäten erzielt.
Der Unterschied zwischen "Brand" und "Geist"
Beim Brand werden die Früchte zerkleinert und unter Zusatz von Gärhefe vollständig vergoren. Diese Maische wird dann in der Brennblase gebrannt.
Dabei entstehen geschmacksintensive Brände.
Geist entsteht, indem Früchte zerkleinert,in Neutralalkohol eingelegt und danach ebenfalls in der Brennblase gebrannt werden.
Dieses Verfahren wird hauptsächlich bei Früchten angewendet, die sich sehr schlecht vergären lassen.
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